Mục Lục
Trong một bữa tiệc, nếu như các món chiên, xào làm ta có cảm giác ngấy, thì các món nướng luôn tạo hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Trong những bữa ăn thân mật của gia đình vào ngày chủ nhật, món tôm nướng luôn được mọi thành viên tán thưởng. Món tôm nướng trái dừa sử dụng trái dừa như một hình thức trang trí làm cho món ăn đẹp và lạ mắt hơn.
Nguyên liệu
- 300g tôm sú
- 1 trái dừa xiêm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm
- 1 trái chanh
- Bánh tráng, khế, chuối chát, rau sống, dưa leo
- Nước mắm pha giấm đường
Thực hiện
1. Chuẩn bị
- Chặt miệng trái dừa xiêm, trút nước ra để riêng, giữ lại cả nắp lẫn trái dừa.
- Tôm rửa sạch, để ráo. Ngâm tôm vào nước dừa xiêm khoảng 15 phút.
- Chuối chát gọt vỏ, bào mỏng ngâm nước pha giấm. Khế cắt lát mỏng. Dưa leo cắt xéo.
2. Chế biến
- Vớt tôm ra để lên vỉ nướng, đặt lên bếp nướng cho đến khi tôm chín đỏ, thỉnh thoảng trở tôm cho chín đều cả 2 mặt.
3. Trình bày
- Trút tôm vào trái dừa trở lại. Đặt trái dừa lên đĩa nhôm có chế cồn, đậy nắp trái dừa lại.
- Dọn ra bàn mới đốt lửa lên cho nóng. Dùng chấm với muối tiêu chanh.
